安く仕上げるレシピ
一人暮らしをしている人におすすめの、安くておいしく、しかもお腹がいっぱいになる料理を紹介します。
一般に、野菜は肉と比べると安いので、食費を抑えるためには、野菜を中心としたレシピにすると良いでしょう。
野菜の中でも、特に「もやし」は、一年中いつでも一袋40円以下という安値で買えるので、とてもおすすめの食材です。
また、キャベツなどの野菜は、旬の時期には価格が下がってくるので、その時期の旬の野菜を取り入れることも良いでしょう。
豆腐や納豆、卵も常に安く売られている食材の代表です。
その上、それらの食材には、豊富に栄養が含まれているので、いつもの食事に上手に取り入れることによって、安くて栄養満点な食事を作ることができます。
それでは、それらの安い食材を使った、簡単にできる「納豆もやしの卵包み」2人分の作り方を紹介します。
まず、フライパンに油を熱し、もやし半袋を入れ、しっかり炒めて火を通してください。
そこへ、納豆1パック、しょうゆ小さじ2、塩・コショウ少々を入れて、軽く混ぜて味を整えたら、お皿に移してください。
ボールに卵3個、砂糖小さじ2、顆粒タイプのだしの素小さじ1を入れて、よくかきまぜます。
そして、先ほど使ったフライパンに、再び油を入れてよく熱し、卵液の半量を入れます。
半熟程度になったら、その卵の上に納豆もやし炒めの半量を乗せます。
それから、具が見えるように端からそっと包んで、お皿に盛りねぎを散らせば出来上がりです。
ひき肉やきのこ類、人参などバリエーションをいろいろ考えれば、何度作っても飽きませんよ！
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